Archive for the ‘Agriculture’ Category

Hortikultura di Gorontalo

Saat masih kuliah dulu, saya berpikir bahwa bertani itu mudah. Hanya tinggal menerapkan teknologi yang telah ada. Sekarang setelah lulus kuliah, ternyata anggapan saya berbalik 180 derajat. Banyak faktor lain yang mempengaruhi kegiatan pertanian itu sendiri. Khususnya untuk petani di wilayah tempat saya bekerja, Gorontalo. Petani di Gorontalo kebanyakan menanam padi dan jagung. Sisanya adalah kelapa, cokelat dan komoditi hortikultura. Untuk komoditi hortikultura sendiri sangat terbatas jenis tanaman yang meraka tanam. Misalnya untuk jenis sayuran hanya terong, tomat, cabe rawit dan kangkung saja yang menjadi tanaman favorit di wilayah ini. Sedangkan untuk komoditi lain seperti cabe kriting, bayam, kacang panjang, ketimun dan  paria hanya ditanam oleh beberapa petani saja. Tanaman hortikultura umumnya ditanamami di daerah sekitar perkotaan. Hal ini terkait dengan faktor pemasaran dan pengadaan saprodi. Biasanya mereka langsung menjual hasil panen mereka ke pasar, namun tidak sedikit petani yang menunggu pengumpul untuk datang ke lahan mengangkut hasil panen meraka. Menurut saya, untuk masyarakat asli gorotalo, pengolahan komoditi hortikultura masih terbilang belum variatif. Untuk menu makanan yang sering saya jumpai di warung-warung, kebanyakan hanya olahan terong, kangkung dan kacang panjang, tentunya dengan rasa pedas yang luar biasa.   Continue reading

%d bloggers like this: